Высокий мангал Стандарт 100 Про удобен для профессионального использования в ресторанах и кафе.
Чугунный колосник увеличивает долговечность мангала, поскольку он берёт на себя работу на самых высоких температурах – при розжиге угля.
Щелевые отверстия в колоснике обеспечивают доступ воздуха к углям, что облегчает их розжиг.
Доступ воздуха к углям обеспечивается открытием зольного ящика.
Сквозь колосник в зольный ящик осыпается пепел, несгоревшие мелкие угольки и угольная пыль, затрудняющие горение углей.
Длина жаровни позволяет одновременно готовить шашлык, манипулировать углем под шашлыком (отгрести лишний уголь, убрать горящие куски угля или наоборот добавить угля) и готовить уголь в зоне подготовки для жарки следующей партии шашлыков. Одна партия шашлыка жарится, уголь для другой партии готовится.
При жарке небольшими партиями, свободное пространство на жаровне позволяет сдвинуть шампуры в сторону при необходимости.
Эта жаровня удобна для непрерывной жарки шашлыков небольшими партиями – одна за другой, а подготовленный уголь всегда рядом.
Особенности:
